Готовим новогоднее блюдо со студентами образовательного кластера «Туризм и сфера услуг»

До Нового года осталось 4 дня! 

Дом уже наполняется ароматами праздника, а вместе с ними пора вдохновиться на настоящие кулинарные чудеса.

Студент Астраханского государственного политехнического колледжа образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет» Мефодий Здобнов делится своим семейным рецептом — томлёное куриное бедро с полентой и зелёным маслом.

Записывайте ингредиенты:  

Томлёное бедро:

- куриное бедро без кожи — 110 г

- масло растительное — 10 г

- соль — 1 г

- перец чёрный молотый — 1 г

- шпинат свежемороженый — 50 г

- сливки 23% — 70 г

- вода — 50 г

- масло сливочное — 30 г.  

Гарнир — полента:

- полента — 10 г

- вода — 30 г

- соль — 1 г

- масло сливочное — 20 г

- пармезан — 15 г

Зелёное масло:

- масло оливковое — 85 г

- зелень свежая — 25 г

- соль — 1 г

- сок лимона — 2 г.  

Простые продукты, немного волшебства — и на столе рождается настоящее праздничное чудо!  

Пусть этот Новый год будет ароматным и душевным!