«Жил да был шоколадный король»

Студенты специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» стали гостями Музея истории города, посетив мероприятие «Жил да был шоколадный король», посвященное 135-летию основания Торгового Дома «К.А. Шарлау С-вья». Сотрудники музея рассказали об истории кондитерских в России, первые из которых появились в XVIII веке в Петербурге и Москве, о развитии фабричного кондитерского производства в нашей стране, начиная со второй половины XIX века и до настоящего времени. Особый интерес у ребят вызвал рассказ об образовании в Астрахани в 1878 году К. А. Шарлау торгового дома «К.А. Шарлау С-вья». До самой революции в этом доме действовали известный в городе кондитерский магазин (при кондитерской была также шоколадная фабрика) и роскошная кофейная К.А. Шарлау.

Будующие товароведы с интересом рассматривали копии старинных фотографий зданий кофейни и фабрики, рекламы продукции торгового дома «К.А. Шарлау С-вья», разнообразные бонбоньерки (красиво оформленные коробки для конфет) из фондов Астраханского музея - заповедника.

В конце встречи сотрудники музея познакомили ребят с оригинальными десертами из книги «Молодым хозяйкам» (1901 г.), рецепты которых можно было взять на память.